森の中で見つけたすばらしい宝石、黒真珠。 ソースの中身は黒トリフと、黒オリーブ、そしてアガリクス茸です。フタを開けるとトリフが香りたち、とても豊かで幸せな気分にしてくれます。トリフ好きにはたまらない逸品です。 ・生クリームやクリームチーズでのばしてカナッペに ・パスタソースとして。イナウディ社のタリオリーニと抜群の相性です。 ・肉料理の付け合わせに
トリフオイル 白トリフオイル アルバ産白トリフの天然エキスをオリーブオイルに封じ込め、四季を問わずトリフの味を楽しめるようにしたのがイナウディ社白トリフオイルです。 リゾットやオムレツ、きのこ料理や肉料理の香り付けにご利用下さい。 黒トリフオイル ピエモンテ産黒トリフの天然エキスをオリーブオイルに封じ込め、四季を問わずトリフの味を楽しめるようにしました。 イタリア料理のみならずフランス料理の素材としてお使いいただけます。
・オムレツに ・肉のカルパッチョに ・パスタソースに（特に卵麺に良く合います）、また手作りパスタに練り込んで。 ・きのこのリゾットの仕上げに。 ＊サービスする直前に加えます。 ＊香りが強いので使いすぎは禁物。１滴または２滴で。
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