◇ピザのトッピングに。
◇オリーブオイル、つぶしたにんにく、細かく切ったアンチョビを合わせてトーストに塗る。
◇おつまみに最適。
◇そのままパンにのせて食べたり、ペーストにして、クラッカーに塗って。
◇ドレッシングの隠し味に。
◇パスタの具に。

◇ピザのトッピングに。
◇オリーブオイル、つぶしたにんにく、細かく切ったアンチョビを合わせてトーストに塗る。
◇おつまみに最適。
◇そのままパンにのせて食べたり、ペーストにして、クラッカーに塗って。
◇ドレッシングの隠し味に。
◇パスタの具に。

例えば：アンチョビとキャベツのスパゲッティ
ざく切りにしたキャベツをスパゲッティが茹であがる寸前に鍋に入れて、あらかじめオリーブオイル、にんにくのみじん切り、唐辛子、アンチョビを炒めておいた別のフライパンに茹であがったパスタとキャベツ、ゆで汁少々入れて混ぜ合わせる（キャベツの代わりにブロッコリやグリーンアスパラガスを用いて料理しても可）。

　スペイン、カンタブリア湾で獲れたかたくちいわし（アンチョビ）のオイル漬けです。しっかりと身のしまったフィレは塩加減も程良い商品です。