和食・中華

• 天ぷらの『トリュフ塩』添え

  お好みの天ぷらを、芳醇なトリュフの香りでお楽しみいただけます。 ピンクのヒマラヤ岩塩が目にも美しい一皿に。 使用商品：MedPAX　黒トリュフ塩

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• 『トリュフ塩』の卵かけご飯

  手早く楽しめる卵かけご飯に、魅惑的なトリュフの香りをプラス。 ぴりっとした爽やかな辛味が、やさしい味の卵かけご飯にちょっとした刺激を与えてくれます。 卵とトリュフは良く合います。 使用商品：MedPAX　黒トリュフ塩

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• からすみご飯

  熱々のご飯に『ボッタルガ　ムジネパウダー』を振りかけて和風料理コースの締めに。 使用商品：ボッタルガムジネパウダー

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• 『アンチョビフィレ』ご飯

  このレシピはイタリアンフェアで出かけた先でお客様よりアイデアをいただきました。お茶漬…

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• 洋風手巻きずし－鶏ササミと『バジルペースト』

  洋風手巻きずしのバリエーションの一つです。 使用商品：バジルペースト

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• 洋風手巻きずし－ツナと『バニェット・ヴェルデ』

  洋風手巻きずしのバリエーションの一つです。 使用商品：バニェット・ヴェルデ

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• 洋風手巻きずし－カニカマと『バニェット・ヴェルデ』

  洋風手巻きずしのバリエーションの一つです。 使用商品：バニェット・ヴェルデ

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• 洋風手巻きずし－エビと『バジルペースト』

  洋風手巻きずしのバリエーションの一つです。 使用商品：バジルペースト

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• 洋風ちらしずし

  『乾燥トマト』を使ったちらし寿司です。ローストしたスライスアーモンドを散らすことでお…

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• ポルチーニ茶碗蒸し

  茶碗蒸しをイタリアの代表的な茸ポルチーニで洋風に仕上げてみました。ポルチーニからの出…

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• トマトチャーハン

  豚バラ肉、卵などを使った定番のチャーハンに、天日干しした乾燥トマトを5mm～10mm…

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