じゃがいも・・・中２個　　アンチョビフィレ・・・　４本　　
ホワイトソース・・・　カップ1
バター、パルミジャーノ、イタリアンパセリ　適宜　　

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1. じゃがいもを５ｍｍ程度に薄くスライスする。
2. 耐熱皿にバターをぬり、スライスしたじゃがいもと半分にカットした　　　アンチョビを交互に積み重ねる。
3. ホワイトソースをかけ、さらにその上にすりおろしたパルミジャーノを　ふり、２００℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
4. 仕上げにきざんだイタリアンパセリをちらして出来上がり。