ホタテ貝柱中サイズ（生食用）・・・１０個　　ＥＸＶオリーブオイル・・・大さじ２

香草オイルペペロンチーノ・・・小さじ１　　レモン汁・・・大さじ１

タイム（生）・・・少々　　胡椒・・・少々

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1. ＥＸＶオリーブオイル、レモン汁、香草オイルペペロンチーノ、塩、タイム（葉だけを茎からはずしたもの）を合わせておく。
2. 貝柱を3枚に下ろす。皿に並べ、１をかけて出来上がり。

• 貝柱同士が重ならないように並べるのがポイントです。