マグロ・・・100ｇ　　ケッパー塩漬け・・・小さじ１　　玉ネギみじん切り・・・小さじ１

オリーブオイル・・・少々

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1. マグロの中落ちを包丁で細かくたたく。
2. １時間ほど塩抜きしたケッパーと玉ネギをみじんに刻んで加え、塩、胡椒、オリーブオイルで味を調えて出来上がり！

• マグロは中落ちでなくても、お刺身の残りを利用しても結構です。多少脂身があったほうが美味しくいただけます。