豚三枚肉・・・２枚　　黒オリーブの実ペースト・・・２０ｇ　　にんにく・・・半片

塩・胡椒・・・少々

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1. 豚の三枚肉に塩、胡椒をする。
2. にんにくのスライスとオリーブオイルをフライパンに入れ火にかけ、香りが出たら豚肉の両面を焼く。
3. 火が通ったら皿に盛り、オリーブペーストをつけて食べる。　

• 豚肉を焼くときにローズマリーを入れると香りが増します。
• イナウディ香草オイルミックスでマリネして焼いてもおいしいです。