鶏肉（骨付き）・・・　２００ｇ　　　玉ねぎ・・・中１個　　乾燥トマト・・・３０ｇ　　　　　　　　ローリエ・・・１枚　　にんにく・・・１片

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1. 玉ねぎを４つ割りにし、その他の材料全てと深鍋でオリーブオイルで炒める。
2. 表面に軽く色がついてきたら、ひたひたに水をいれ弱火で煮込む。
3. 鶏肉と玉ねぎに火が通ったら（約３０分）完成。

• 乾燥トマトの塩分と素材から出るダシをお料理に利用しますので、塩やコンソメなどの調味料は必要ありません。