「ラ・ベットラ」落合シェフよりお花を頂戴しました。

まもなく本番、厨房が忙しくなってきます。

大島料理長（右上）のはからいで、料理には弊社の食材をふんだんに使ってもらいました。

厨房には、資生堂パーラー「ファロ」を退職し、１０月から恵比寿で新店「ポルセッコ」を始める
栗本清シェフも応援にきていました（左上水色エプロン）


フルーツトマトの冷製カッペリーニ
★サルデーニャ産燻製うなぎのサラダ
★ボッタルガ・ムジネのカッペリーニ
★ペペローニ・ピッカンテ
生ハム盛り合わせ
名古屋コーチンのカルピオーネ
迷いカツオのサラダ
フォアグラ首軟骨肉のメンチカツ
★バッカラ・マンテカートとカリカリパン

★松茸とボッタルガのスパゲッティーニ
★黒トリュフのタリオリーニ
★うなぎアフミカートとズッキーニのスパゲッティー
★ポルチーニとサルシッチャのタリオリーニ
大羽鰯と賀茂茄子のトマトソーズ
庄内豚とちりめんキャベツのラグーソース
ハマグリと小松菜のスパゲッティーニ
★白イカとからすみのスパゲッティー
★ブロッコリー、アンチョビ、オリーブのスパゲッティー
かぼちゃのニョッキ
海老天パエリア
フォカッチャ

★庄内豚腿肉　１本ロースト　ポルチーニソース添
★野菜のグリルミスト　アンチョビソース
白身魚のトルティーノ　香草クリームソース
テール、トリッパ、牛舌の煮込み
★仔羊のオリーブペースト焼とインカ芋ロースト
肉のグリルミスト
★バッカラのトマト煮

パンナコッタ
マローネのデザート
シュークリーム
ジェラート
チョコレートケーキ
フルーツ盛り合わせ
クレームダンジュ

（★弊社食材入）

さすが丸ビル３５階　夜景が綺麗でした。

受付担当　左から富永さん、赤羽さん、阿部さん

リストランテヒロ代表の山田宏巳総料理長　　　　乾杯は創業からご支援頂いている藤田謹司先生

ふと気付くと厨房には、ヒロ・マーレ（早川）の依田料理長や前チェントロ料理長の小林さんも
応援でかけつけて頂いていました。


　　　　　　　　　　　日仏貿易　ショベル社長　　サンプランインターナショナル　捧代表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元札幌そごう副社長　小谷信也さん

京都「タントタント」の河上昌実シェフ　　　　　　　　　セイショウトレーディング鈴木社長
「アデッソ」渡邉社長　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日西商事　関社長　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　弊社出荷スタッフ　　　　　　　「取り寄せても食べたいもの」著者田沼敦子さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　「クロワッサン」竹内編集長
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界的なアーチスト　橋場信夫さん


株式会社オリエンタルランド　代表取締役　加藤和男さん　（右写真）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弊社の食材も販売して頂いています、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＶ雑誌等でおなじみ「四方義朗」さん　


東亜商事、辰巳食品の皆さん　　　　　　　　　銀座プランタンの皆さん


浅草「ジャルディーノ」石崎幸雄シェフ