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ポルチーニ

乾燥ポルチーニ

  • C14731

    ポルチーニエキスパウダー

    乾燥ポルチーニからエキスを抽出し、それをパウダー化。そのままスナックやサラダのシーズニングにしたり、お湯で溶いてポルチーニ出汁を作ることもできます。またバターに練りこむことで簡単にポルチーニバターができます。

  • c14076

    【INAUDI】きのこボトル入り乾燥ポルチーニ極選

    香りの女王といわれるポルチーニ茸は秋のイタリア料理の味覚に欠かせない代表的食材です。保存に便利な、ポルチーニ茸の形を模した瓶に入れています。(天然の産品であり、殺虫剤などの農薬は一切使用していません。そのため野山の虫たちにも愛され、それらが付着する場合もありますが、無害ですので使用の際に軽く水で洗い流してください。)(イナウディ社製品)

  • c10054

    【INAUDI】乾燥ポルチーニ高級 20g

    ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことができない味覚と香りの代表食材です。本品は、ピエモンテ州クネオ県できのこを長年取り扱ってきた名門食材メーカー、イナウディ社が天然茸のポルチーニ茸を厳しく選別し、スライスして乾燥させたものです。(イナウディ社製品) ※本商品は、特に形の良いポルチーニ茸がセレクトされています。

  • c10078

    【INAUDI】乾燥ポルチーニスタンダード 20g

    ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことができない味覚と香りの代表食材です。本品は、ピエモンテ州クネオ県できのこを長年取り扱ってきた名門食材メーカー、イナウディ社が天然茸のポルチーニ茸を厳しく選別し、スライスして乾燥させたものです。(イナウディ社製品)

  • c10085

    【INAUDI】乾燥ポルチーニ業務用  250g

    ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことができない味覚と香りの代表食材です。本品は、ピエモンテ州クネオ県できのこを長年取り扱ってきた名門食材メーカー、イナウディ社が天然茸のポルチーニ茸を厳しく選別し、スライスして乾燥させたものです。(イナウディ社製品)

  • c10108

    【INAUDI】乾燥ポルチーニ徳用 250g

    ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことができない味覚と香りの代表食材です。本品は、ピエモンテ州クネオ県できのこを長年取り扱ってきた名門食材メーカー、イナウディ社が天然茸のポルチーニ茸を厳しく選別し、スライスして乾燥させたものです。(イナウディ社製品)

  • c00901

    【INAUDI】乾燥ポルチーニパウダー 250g

    ポルチーニ茸を乾燥させパウダーにしたものです。 凝縮された濃厚な香りのパウダーは重宝な素材として各種料理にご利用いただけます。(イナウディ社製品)

  • ポルチーニパウダー殺菌10kg

    【INAUDI】乾燥ポルチーニパウダー(殺菌処理済) 10kg

    近年、ポルチーニ茸は外食業界や冷凍食品・レトルト食品業界において人気が高まっております。そのため、ポルチーニ茸加工品は多様化し、冷凍ホール、冷凍キューブカット、乾燥スライス、乾燥チップなどが流通しております。その中でも乾燥ポルチーニパウダーは汎用性があり、分散率が良く、少量でポルチーニ茸のコクと香りが出せる商品として人気を博しております。今回はさらに殺菌工程を加え、一般生菌数を1,000以下に抑えられるようになりました。(イナウディ社製品)

  • c13451

    MedPAX乾燥ポルチーニ茸[ダイス]

    ポルチーニ茸はイタリア料理に欠かすことのできない味覚と香りの代表的食材です。生クリームやバターとの相性が良く、リゾットやパスタソース、肉料理のソースにお使いいただけます。 ■MedPAX(メッドパックス)シリーズは、地中海地方(Med)の特色ある素材を個食サイズにパック(PAX)。 味・製造工程・イラスト全てにおいてこだわったシリーズです。

  • c11068

    【INAUDI】乾燥ポルチーニペースト

    乾燥ポルチーニ茸をペーストにしたもの。つぶつぶの食感があり、パスタ、リゾット、オムレツの具や、肉料理、卵料理のソースに。(イナウディ社製品)

冷凍ポルチーニ

  • c99998

    【INAUDI】冷凍ポルチーニ 約1kg

    粒ぞろいのポルチーニ茸を冷凍したものです。 高品質のポルチーニ茸を旬のまま冷凍しておりますので、 味、香り、形ともに生ポルチーニに劣りません。 季節を問わず、贅沢な旬の味をお楽しみいただけます。 (イナウディ社製品)

ポルチーニ商品

  • c12782

    【INAUDI】タルトゥファータ 80g

    白トリュフとポルチーニの香り、なめらかな舌触りが絶妙のクリームです。生クリームで伸ばしてパスタソースに。 また、リゾットにしても絶品です。牛肉のカルパッチョのソースにも。(イナウディ社製品)

  • c11334

    【INAUDI】ポルチーニクリーム

    フレッシュポルチーニから作ったデリケートな味のクリーム。バターや生クリームに加えて肉料理、パスタのソースに。温めたブリーチーズなどに合わせても美味しく召し上がれます。(イナウディ社製品)

  • c10580

    【INAUDI】ポルチーニオイル 250ml

    香りの女王と呼ばれるポルチーニ茸。その香りをオリーブオイルの中に封じ込めました。本商品をほんの数滴ふりかけるだけで、季節を問わずポルチーニの豊かな香りがお楽しみいただけます。 きのこのパスタやリゾットの仕上げにおすすめです。(イナウディ社製品)

  • c10603

    【INAUDI】ポルチーニオイル 40ml

    香りの女王と呼ばれるポルチーニ茸。その香りをオリーブオイルの中に封じ込めました。本商品をほんの数滴ふりかけるだけで、季節を問わずポルチーニの豊かな香りがお楽しみいただけます。 きのこのパスタやリゾットの仕上げにおすすめです。(イナウディ社製品)

  • c14144

    【INAUDI】フレッシュポルチーニソース

    イタリアの代表的な秋の味覚のフレッシュのポルチーニ茸を粗く刻んでペーストにしました。パスタや肉料理のソースに。ポルチーニ茸のつぶつぶ感をお楽しみください。(イナウディ社製品)

  • c14137

    【INAUDI】ポルチーニ茸のパスタソース(マスカルポーネ入り)

    ポルチーニ茸とマスカルポーネが入ったパスタソース。茹でたパスタとあわせるだけで簡単にポルチーニのクリームソースのパスタが召し上がれます。肉、卵料理のソースにも。(原材料に乳製品を含みます)

  • c14069

    【INAUDI】白トリュフのバスタソース(ポルチーニとマスカルポーネ入り)

    白トリュフとポルチーニ茸、マスカルポーネが入ったパスタソース。茹でたパスタとあわせるだけで簡単に白トリュフのクリームソースのパスタが召し上がれます。肉、卵料理のソースにも。(原材料に乳製品を含みます)(イナウディ社製品)

  • c11365

    【INAUDI】トマトとポルチーニ茸のパスタソース

    ポルチーニ茸がふんだんに入ったトマトがベースのパスタソースです。茹でたパスタにからめるだけで、ポルチーニの香りが広がる本格的なパスタが簡単に出来上がります。一びんで約2人前。トーストしたパンの上にのせてカナッペにしたり、 ソテーした鶏肉や白身魚のソースとして、ピザのトッピングとしてもお使いいただけます。(イナウディ社製品)

  • c11068

    【INAUDI】乾燥ポルチーニペースト

    乾燥ポルチーニ茸をペーストにしたもの。つぶつぶの食感があり、パスタ、リゾット、オムレツの具や、肉料理、卵料理のソースに。(イナウディ社製品)

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