カブとキュウリ、パプリカなどの野菜と、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を刻んだものを一緒に、白ワインヴィネガーと上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』で作ったドレッシングで和えたサラダです。淡白な味の野菜類に、旨みが凝縮された『乾燥トマト』がコクを加えます。

使用商品：　乾燥トマト、EXVオリーブオイル

作り方

• カブ、パプリカを軽く下茹でする。
• 全ての野菜を適当な大きさにカットする。
• 『乾燥トマト』は細く切る。
• 白ワインヴィネガー、塩、胡椒、『EXVオリーブオイル』をよく混ぜ合わせドレッシングを作り、野菜、『乾燥トマト』と合わせる。
• 皿に盛り付ける。