色とりどりの季節の野菜を素焼きにし、上品な旨みが自慢のイナウディ社の『アンチョビフィレ』を刻んだものと『EXVオリーブオイル』を絡め、トーストの上に盛付けました。『アンチョビフィレ』の程よい塩分が野菜類の甘みを引き立て、贅沢なトーストをお楽しみいただけます。

使用商品：　アンチョビフィレ、EXVオリーブオイル

作り方

• 全ての野菜を適当な大きさにカットする。
• テフロン加工のフライパンで、野菜を弱火で素焼きにする。
• 焦げ目がついたらひっくりかえし、両面色よく焼く。
• 刻んだ『アンチョビフィレ』、『EXVオリーブオイル』をボールで合わせ、焼いた野菜に絡める。
• トーストしたパンの上に、野菜と卵を彩りよく盛り付けたら完成。