アーティチョークの芯の柔らかい部分だけをオリーブオイルとワインビネガーにつけた、イナウディ社の『アーティチョーク』と、甘エビ、オレンジをフルーティで上品な味の『EXVオリーブオイル』と一緒に合わせるだけで、簡単にお洒落なカクテルができあがります。器に綺麗に飾りつければ、おもてなしにも最適です。

使用商品：　アーティチョーク、EXVオリーブオイル

作り方

• 甘エビの殻をむく。
• 『アーティチョーク』を４つ割りにする。
• オレンジの皮をむき、果肉をくし切りにする。
• 切った材料を塩・胡椒、『EXVオリーブオイル』で和える。
• 皿に盛り付け、セルフィーユを飾り完成。