炊飯器で炊く『乾燥ポルチーニ』を使ったピラフです。

使用商品：乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル

作り方

• 『乾燥ポルチーニ』はひたひたの水に漬け戻しておく。戻ったら食べやすい大きさにカットする。
• フライパンに『EXVオリーブオイル』、バターを入れて火にかけ、玉ネギ、ポルチーニ茸を炒める。
• さらに米を加えて、米が透き通ったら水（ポルチーニの戻し汁と合わせたもの）、ブイヨン顆粒を加えよく混ぜる。
• 火を止めて、フライパンの中身を炊飯器に入れる。炊飯器のスイッチを入れて炊きあげる。
• 盛り付けたら、すりおろしたパルメジャーノ・レッジャーノをかけて出来上がり。