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鶏肉とキノコの炒め物

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⑤バルサミコ/鶏肉とキノコの炒め物02

材料(2人分)

鶏の胸肉(もも肉でも可)200g
お好みのキノコ類(しいたけ、エリンギなど)100g
『アチェートバルサミコ 8年』大さじ2
『EXVオリーブオイル』適量
塩・胡椒
鶏肉をこんがりと焼き、お好きなキノコと一緒に炒め、8年熟成させたまろやかなバルサミコを加え煮詰めました。お馴染みの食材も、バルサミコを加えるだけでコクと旨みがプラスされ、一味違ったお料理になります。

使用商品: アチェートバルサミコ8年、EXVオリーブオイル

作り方

  • 鶏肉とお好みのキノコ類を、食べやすい大きさにカットし、塩・胡椒をふって下味をつけておく。
  • フライパンに『EXVオリーブオイル』をひき、鶏肉を皮目から入れじっくり焼く。
  • 更にキノコ類も加え、全体に火が通ったら『アチェートバルサミコ 8年』を回し入れ、弱火で煮つめる。
  • 皿に盛り付け完成。

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