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魚介類の白ワイン蒸し バジル風味

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⑧バジルペースト 魚介類の白ワイン蒸し バジル風味02

材料(2人分)

『バジルペースト』大さじ2
ホタテ貝柱2個
有頭エビ2尾
イカ(小さめのもの)1杯
アサリ10個
『EXVオリーブオイル』適量
白ワイン50cc
季節の野菜適量
魚介類とお好みの野菜を白ワインで蒸し焼きにし、バジルと松の実、チーズを使った香り高いペースト『バジルペースト』をからめました。魚介類とバジルはとてもよく合います。

使用商品: バジルペースト、EXVオリーブオイル

作り方

  • 魚介類は水で洗い、イカ、野菜を適当な大きさにカットする。
  • 1を『EXVオリーブオイル』でさっと炒め、白ワインを加え蒸し焼きにする。
  • 材料に火が通ったら、仕上げに『バジルペースト』を加え混ぜる。
  • 皿に盛り付けて完成。

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