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豚ヒレ肉のピカタ

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④バジルペースト 豚肉のピカタ02

材料(2人分)

豚ヒレ肉200g
『バジルペースト』大さじ2
1個
小麦粉大さじ1
『EXVオリーブオイル』大さじ2
塩、胡椒
柔らかい豚ヒレ肉を薄く切り小麦粉をまぶし、香り高いバジルや松の実を使った『バジルペースト』を溶いた卵にくぐらせ、両面こんがり焼いたピカタです。バジルペーストを混ぜるだけで、一手間加えたおいしさにグレードアップします。

使用商品: バジルペースト、EXVオリーブオイル

作り方

  • 豚ヒレ肉を薄く切り、塩、胡椒する。
  • 卵を溶き、『バジルペースト』を混ぜる
  • 肉に小麦粉をまぶし、『バジルペースト』と混ぜた卵にくぐらせ、『EXVオリーブオイル』をひいたフライパンで両面をカリッと焼く。
  • 皿に盛り付ける。
卵が焦げやすいので、弱火から中火で焼くのがコツです。

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