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豚バラ肉の冷しゃぶサラダ バジル風味

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③バジルペースト 豚バラ肉の冷しゃぶサラダ02 

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)100g
『バジルペースト』大さじ2
『EXVオリーブオイル』大さじ2
トマト2個
玉ねぎ1/4個
塩、胡椒適宜
豚バラ肉の薄切りを茹で、リグーリア地方の伝統的レシピで作ったバジルの香り豊かなペースト『バジルペースト』を絡め、湯むきして刻んだトマトと一緒に盛り付け、玉ねぎのスライスを添えます。爽やかなバジルの香りが食欲をそそり、暑い夏にもおすすめのメニューです。

使用商品: バジルペースト、EXVオリーブオイル

作り方

  • 豚バラ肉を茹でて冷水で冷やす。
  • 1を『バジルペースト』、『EXVオリーブオイル』に絡める。
  • トマトを湯剥きして、さいの目切りにする。
  • お皿に盛り付け、仕上げにスライスした玉ねぎを添える。

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