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『森の黒真珠』ソースがけ 牛肉カルパッチョ

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②森の黒真珠/牛肉のカルパッチョ

材料(2人分)

牛モモブロック肉100g
『森の黒真珠』大さじ2杯
ルッコラ適量
パルミジャーノレッジャーノ適量
塩・胡椒適量
牛肉を薄くスライスしたカルパッチョに、トリュフの香り高いソース『森の黒真珠』をかけ、イタリアの代表的チーズ、パルミジャーノレッジャーノを散らした彩りよい一皿です。

使用商品: 森の黒真珠

作り方

  • 牛モモブロック肉に塩、コショウをして熱したフライパンで焼く。
  • パルミジャーノレッジャーノはスライスする。
  • 焼き上がった肉を薄くスライスし皿に並べ、上に『森の黒真珠』をかけ、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノを散らし完成。

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