彩り野菜のパスタ

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カラーファルファッレ(野菜1) - コピー

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』160g
『EXVオリーブオイル』大さじ4
パプリカ(赤・黄)1/4個ずつ
ブロッコリー1/2株
ミニトマト5個
にんにく1片
塩・胡椒適量
イタリアンパセリ適量
使用商品:ゆっくり乾燥カラーファルファッレ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』を茹で始める。
  • フライパンに『EXVオリーブオイル』とみじん切りにしたにんにくを入れて炒め、香りを出す。
  • 香りがオイルに移ったら、1.5センチ角に切ったパプリカ、半分に切ったミニトマトを入れ軽く炒め、茹で汁を80cc入れ、塩・胡椒で味を調える。
  • パスタが茹で上がる1分ほど前に小房に分けたブロッコリーを入れる。
  • 茹で上がった『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』とブロッコリーを入れ、絡めて皿に盛り付け、仕上げにイタリアンパセリを散らす。

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