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冷しゃぶサラダと『バニェット・ヴェルデ』

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②パセリソース 冷しゃぶサラダパセリ風味02

材料(2人分)

『バニェット・ヴェルデ』大さじ2
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)100g
ルッコラなどの葉野菜適宜
トマト(さいの目切り)適量
パプリカ(さいの目切り)適量
『EXVオリーブオイル』大さじ2
塩、胡椒
アンチョビやにんにく、ワインビネガーなどを使用した『バニェット・ヴェルデ』を豚しゃぶ肉と和えると、さっぱりとしたお洒落な一皿に。お好きな野菜と一緒に彩りよく盛付けると、おもてなしも最適です。

使用商品: バニェット・ヴェルデ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 豚バラ肉は塩を入れた湯でさっと茹で、冷水にとり冷やす。
  • 『バニェット・ヴェルデ』と和え、塩、胡椒で味を調える。
  • お好きな葉野菜、トマト、パプリカと一緒に皿に盛り付ける。
  • 上から『EXVオリーブオイル』をふりかけて、完成。

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