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『乾燥ポルチーニ』の煮込みハンバーグ

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③乾燥ポルチーニ/煮込みハンバーグ

材料(2人分)

『乾燥ポルチーニ』10g
生ハンバーグ2個
デミグラスソース200g
玉ねぎ(スライス)1/2個
バター大さじ1
『EXVオリーブオイル』適量
塩・胡椒適量
ハンバーグを軽く焼き、『乾燥ポルチーニ』と市販のデミグラスソースを使ったソースと一緒にオーブンシートに包み、5分ほどオーブンで焼いたお料理です。『乾燥ポルチーニ』の香りとコクのあるデミグラスソースが、ハンバーグによく合います。

使用商品: 乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『乾燥ポルチーニ』を軽く水洗いし、水に30分ほど浸け戻しておく。(戻し汁も捨てないように)
  • フライパンを強火にかけ、『EXVオリーブオイル』をひきハンバーグの表面を両面こんがり焼き、皿に取り出す。
  • 同じフライパンにバターを溶かし、スライスした玉ねぎとポルチーニを炒め、軽く塩・胡椒をしてデミグラスソースを加える。
  • そこに先ほど焼いたハンバーグとポルチーニの戻し汁(上澄み)を加え、10分ほど煮込む。
  • オーブンシートにハンバーグとソースを包み、200℃のオーブンで5分程焼きあげて完成。

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