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『乾燥トマト』のサラダ

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②乾燥トマトサラダ02

材料(2人分)

サラダ用野菜100g
黄パプリカ1/4個
『乾燥トマト』2枚
『EXVオリーブオイル』大さじ2
白ワインヴィネガー大さじ1
塩、胡椒適量
上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』と、白ワインヴィネガー、塩、胡椒でつくったドレッシングに、野菜類と天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を刻んだものを加え、和えました。トマトの旨みが凝縮されたコクのある乾燥トマトがシンプルなドレッシングに深みを与えます。

使用商品: 乾燥トマト、EXVオリーブオイル

作り方

  • 野菜を洗って水気をきる。
  • 『乾燥トマト』とパプリカは細く切る。
  • 白ワインヴィネガー、塩、胡椒、『EXVオリーブオイル』を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  • 野菜とサッと合わせて、お皿に盛り付ける。

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