トップ > レシピ > 『乾燥トマト』と鶏肉の煮込み

『乾燥トマト』と鶏肉の煮込み

プリントアウト

④乾燥トマト 鶏肉と乾燥トマトの煮込み02

材料(2人分)

『乾燥トマト』3枚
鶏モモ肉(骨付き)200g
玉ねぎ1個
ニンジン、キャベツ、カブなど適量
ニンニク1片
ローリエ1枚
『EXVオリーブオイル』適量
塩、胡椒適宜
骨付きの鶏肉と、にんじん、カブなどの野菜を、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』と一緒に煮込みます。トマトの凝縮された自然の旨みが、材料をおいしく仕上げてくれます。固形ブイヨンを使わなくても、コクのある煮込み料理ができあがります。

使用商品: 乾燥トマト、EXオリーブオイル

作り方

  • 野菜は大きめにカットし、ニンニクは潰しておく。
  • 鍋に『EXVオリーブオイル』とニンニクを入れて香りを出し、鶏肉を加えて焼き色をつける。
  • 野菜を加えて更に炒め、ひたひたになる程度の水と『乾燥トマト』を加えて弱火で30分程度煮込む。
  • 鶏肉と野菜に火が通ったら、塩、胡椒で味を調え、お好みで『EXVオリーブオイル』をかけて完成。
固形ブイヨンを使わずに、『乾燥トマト』のうま味で作る煮込み料理です。

ページの先頭へ

facebook