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『リモーリ』と『乾燥トマト』のポテトサラダ

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④リモーリ ダイストマト入りポテトサラダ_2

材料(2人分)

『小さくカットした乾燥トマト』20g
ジャガイモ2個
玉ねぎ(薄くスライス)1/2個
キュウリ1/2本
人参1/3本
ハム(適当に刻む)適量
1個
『リモーリ』大さじ2
マヨネーズ大さじ2
塩・胡椒適量
材料の食感を残したポテトサラダに、天日乾燥させ刻んだ『小さくカットした乾燥トマト』を加え、レモンを使ったオリーブオイル『リモーリ』を使うことで一味違うサラダに。爽やかなトマトの酸味とレモンの香りが軽やかな味に仕上がります。

使用商品: 小さくカットした乾燥トマト、リモーリ

作り方

  • ジャガイモ、人参はさいの目に切り、茹でて水気を切る。
  • 卵は固ゆでにして大きめの角切りにし、キュウリも同じような大きさにカットする。
  • 全ての材料をボール内で混ぜ、塩、胡椒で味を整えたら完成。

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