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『ムジネパウダー』がけカニとネギのパスタ

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⑤ムジネP/カラスミ,カニ,ネギのパスタ

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥スパゲッティ』160g
『ボッタルガムジネパウダー』20g
カニの身(足の大きめのもの)4本
ネギ(斜め切り)1/2本
ニンニク(潰したもの)1片
鷹の爪1本
『EXVオリーブオイル』適量
茹でたカニとネギをニンニクと鷹の爪を入れた『EXVオリーブオイル』で炒めたスパゲッティです。最後に『ムジネ(ぼら)のカラスミパウダー』を散らすことにより、まろやかでコクのある仕上がりとなっています。

使用商品: ゆっくり乾燥スパゲッティ、ボッタルガムジネパウダー、EXVオリーブオイル

作り方

  • カニの足を茹で、身を取り出しておく。
  • 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。
  • フライパンにニンニクと鷹の爪、『EXVオリーブオイル』を入れて弱火にかけ香りを出す。
  • パスタの茹で汁を加えオイルとなじませ、カニの身とねぎを加え炒める。
  • 茹で上がったパスタをからめ、皿に盛る。
  • 盛り付けたパスタに『ムジネパウダー』を散らして完成。

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