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『ムジネ』、イカ、菜の花のパスタ

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①ムジネB/カラスミ,イカ,菜の花のパスタ

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥スパゲッティ』160g
『ボッタルガムジネブロック』(スライス)10g
『ボッタルガムジネパウダー』20g
菜の花1束
イカ1杯
ニンニク(おろしたもの)1片
『EXVオリーブオイル』適量
適量
さっと茹でた菜の花とイカを炒め、『ムジネ(ぼら)』のカラスミパウダーを混ぜ合わせ、更にスライスした『ムジネ』のカラスミも盛付けた彩り美しいスパゲッティです。カラスミの黄色が菜の花の花弁を思わせる春らしいメニューです。

使用商品: ゆっくり乾燥スパゲッティ、ボッタルガムジネブロック、ボッタルガムジネパウダー、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。
  • 菜の花をさっと茹で(2分程)冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。
  • フライパンに『EXVオリーブオイル』を引きニンニクを入れ、弱火にかけ香りを出す。
  • 食べやすい大きさにカットしたイカ、菜の花を炒める。更に茹で汁を加える。
  • 茹で上がったパスタと『ムジネパウダー』半量を加え混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
  • 皿に盛り付け、残りの『ムジネパウダー』を散らし、『ムジネブロック』のスライスをのせて完成。

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