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『ボッタルガトンノ』とカジキマグロのパスタ

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①トンノB,P/カジキマグロのスパゲティ

材料(2人分)

『ボッタルガトンノブロック』10g
『ボッタルガトンノパウダー』大さじ2
『ゆっくり乾燥スパゲッティ』160g
ニンニク(潰したもの)1片
カジキマグロ1切れ
クラッシュアーモンド10g
『EXVオリーブオイル』適量
イタリアンパセリ 適量
カジキマグロをニンニクと一緒に『EXVオリーブオイル』で炒め、スパゲッティと絡め、マグロのカラスミ『(トンノ)パウダー』とあわせ、仕上げに『トンノブロック』をスライスしたものとアーモンドを刻んだもの、イタリアンパセリをあしらいました。
まぐろの重厚な風味とアーモンドが調和した個性豊かな一皿です。

使用商品: ボッタルガトンノブロック、ボッタルガトンノパウダー、ゆっくり乾燥スパゲッティ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。
  • フライパンにニンニクと『EXVオリーブオイル』を入れ、弱火にかけ香りを出す。
  • さいの目にカットしたカジキマグロを加えて炒めたら、パスタの茹で汁を加え、弱火で揺すりながらオイルとなじませる。
  • 茹で上がったパスタと『トンノパウダー』を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
  • スライスした『トンノブロック』、クラッシュアーモンド、イタリアンパセリを散らして完成。

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