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ベーコンとアスパラのクリームソースパスタ

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カラーファルファッレ(クリーム2) - コピー

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』160g
ベーコン20g
アスパラ2本
生クリーム100cc
バター適量
塩・胡椒適量
パルミジャーノ・レッジャーノ(お好みで)適量
使用商品:ゆっくり乾燥カラーファルファッレ

作り方

  • 『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』を茹で始める。
  • フライパンにバターを入れ、溶けたら1センチ程度に切ったベーコンを入れ炒める。
  • しっかり炒めたら茹で汁80cc程度と生クリームを加え、一度煮立たせ、塩・胡椒で味を調える。
  • パスタが茹で上がる30秒ほど前に斜めに切ったアスパラを入れる。
  • 茹で上がった『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』とアスパラを3に絡めて皿に盛り付ける。
  • お好みでパルミジャーノ・レッジャーノを振りかける。

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