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ナス、トマト、モッツァレラのミルフィーユ仕立て

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⑦バジルペースト ナス、トマト、モッツァレッラのミルフィーユ仕立て02

材料(2人分)

『バジルペースト』大さじ2
米ナス1個
トマト2個
モッツァレラチーズ100g
『EXVオリーブオイル』大さじ2
塩、胡椒
揚げた米ナスとトマト、モッツァレラチーズを交互に積み上げ、オーブンで焼いたものに、香り高い『バジルペースト』をあしらったお洒落なメニューです。シンプルな味のとろけたモッツァレラに深みのある『バジルペースト』がとてもよく合います。

使用商品: バジルペースト、EXVオリーブオイル

作り方

  • トマトと米ナスは厚さ2cmにカットする。
  • 米ナスは素揚げにする。
  • トマト、米ナス、モッツァレラを重ねて、塩、胡椒をし、『EXVオリーブオイル』を上からかけ、200度のオーブンで20分程度焼く。
  • 仕上げに『バジルペースト』をあしらう。
トマトとバジルの相性は抜群です。ナスは素揚げすることにより、甘みがでて美味しくなります。

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