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シーフードと野菜のグリル

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①香草オイル/シーフードと野菜のグリル

材料(2人分)

タコの足2本
ナス1個
カボチャ1/4個
スナップえんどう4本
ミニトマト4個
セロリ1/4本
塩・胡椒適量
『香草オイル』(バジルがおすすめ)大さじ2
タコなどのシーフードを茹で、ナス、カボチャ、ミニトマトなどの彩りよい野菜を素焼きにして、塩、胡椒と、バジルなどの香りを閉じ込めたオリーブオイル『香草オイル』を馴染ませたシンプルなメニューです。茹でただけ、焼いただけの素材も、香草オイルをかけることにより、ぐっとおいしく変身します。

使用商品: 香草オイル(バジルがおすすめ)

作り方

  • タコの足をボイルし、冷水で冷やし一口大にカットする。
  • 野菜を適当な大きさにカットする。
  • フライパンで野菜を両面、弱火で素焼きにする。
  • 両面とも焼けたらボイルしたタコを加え軽く塩・胡椒をして『香草オイル』を回しかける。
  • すぐに火を止めて野菜にオイルを馴染ませて皿に盛り付け完成。

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