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サルシッチャとカボチャのパスタ

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サルシッチャとカボチャのパスタ

材料(2人分)

『栗のタリアテッレ』160g
『EXVオリーブオイル』大さじ4
豚挽き肉100g
カボチャ100g
香草(ローズマリー、タイムなど)適量
白ワイン適量
ニンニク1/2片
塩、コショウ適量
イタリアンパセリ適量
使用商品:栗のタリアテッレ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 豚挽き肉に塩(約2g程度)、コショウ、細かく刻んだ香草を加えよく混ぜる。
  • カボチャは1cm角ぐらいに切って茹でておくか、電子レンジで柔らかくしておく。
  • 『EXVオリーブオイル』でみじん切りにしたニンニクを軽く炒める。
  • オイルにニンニクの香りが移ったら、1を平らになるようにして入れ、しっかり焼色をつけ裏返し、再度焼色をつけ、木べらで軽くほぐしておく。
  • 『栗のタリアテッレ』を茹で始める。
  • 4に白ワインを加え、アルコールを飛ばし、カボチャを加え、塩・コショウで味を調える。
  • 茹で上がった『栗のタリアテッレ』を絡めて皿に盛り付ける。
  • お好みでイタリアンパセリを散らす。

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