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カラスミとバターのパスタ

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カラスミとバターのパスタ

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥トレッチェ』160g
『ボッタルガムジネパウダー』15g
バター20g
ニンニク1/2片
適量
イタリアンパセリ(万能ネギでも)適量
使用商品:ゆっくり乾燥トレッチェ、ボッタルガムジネパウダー

作り方

  • 『ゆっくり乾燥トレッチェ』を茹で始める。
  • バターをフライパンに溶かし、みじん切りにしたニンニクを軽く炒め香りを出す。
  • バターにニンニクの香りが移ったら、パスタの茹で汁80cc加え、塩で味を調える。
  • 茹で上がった『ゆっくり乾燥トレッチェ』を絡め、火を止めた後『ボッタルガムジネパウダー』を半量混ぜ合わせる。
  • 皿に盛り付け、仕上げに残りの『ボッタルガムジネパウダー』をふりかけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

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