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イカのパセリサラダ

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②乾燥トマトオイル漬け/トマト,オリーブ,イカのパセリサラダ

材料(2人分)

『乾燥トマトオイル漬け』4枚
イタリアンパセリ1束
『黒オリーブ塩水漬け』8粒
イカ1/2杯
固ゆで卵1個
レモン1/2個
『EXVオリーブオイル』適量
塩 胡椒適量
軽く茹でたイカと、オレガノ、にんにくなどのハーブと一緒にオリーブオイルに漬け込んだ『乾燥トマトオイル漬け』、しっかりとした味わいの『黒オリーブ塩水漬け』、フレッシュなイタリアンパセリ、適当な大きさに切ったゆで卵とあわせ、レモン汁と『EXVオリーブオイル』をまとわせました。彩り美しい爽やかなサラダに仕上がります。

使用商品: 乾燥トマトオイル漬け、黒オリーブ塩水漬け、EXVオリーブオイル

作り方

  • 食べやすい大きさにカットしたイカを軽く茹で、冷水にさらし水気をきる。
  • 『乾燥トマトオイル漬け』、固めに茹でた卵、イタリアンパセリをお好みの大きさにカットする。
  • 1、2、『黒オリーブ塩水漬け』をボウルに入れる。
  • レモン汁と『EXVオリーブオイル』をまわしかけ、全体をよく混ぜる。
  • 塩・胡椒で味をととのえ、皿に盛り付け出来上がり。

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