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『アンチョビフィレ』のブルスケッタ

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③アンチョビ&ピエモンテ風パセリソース&ケッパー/ゆで卵のブルスケッタ02

材料(2人分)

バケット1/2本
『アンチョビフィレ』4枚
『バニェット・ヴェルデ』大さじ2
ゆで卵1個
『ケッパー塩漬け』(塩抜きしたもの)適量
バケットを薄く切りトーストし、ピエモンテ地方の郷土色豊かな『バニェット・ヴェルデ』を塗り、ゆで卵をのせて、イナウディ社自慢の上品で味わい深い『アンチョビフィレ』を飾ったブルスケッタです。ほのかに酸味のあるバニェット・ヴェルデと、程よい塩加減のアンチョビの組み合わせはとてもよく合います。

使用商品: アンチョビフィレ、バニェット・ヴェルデ

作り方

  • バケットを2cm幅にスライスし、軽くトーストする。
  • バケットに『バニェット・ヴェルデ』を塗り、薄く切ったゆで卵、『アンチョビフィレ』、塩抜きした『ケッパー塩漬け』を添えて完成。

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