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アンチョビと長ネギのスープ煮 バルサミコ風味

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②アンチョビと長ネギのコンソメ煮 バルサミコ風味02

材料(2人分)

長ネギ(白い部分)1本
『アンチョビフィレ』4枚
固形ブイヨン1個(お湯で溶いておく)
『EXVオリーブオイル』大さじ1
『アチェートバルサミコ8年』小さじ1
塩、胡椒適宜
長ネギに『アンチョビフィレ』を詰め、固形ブイヨンを溶いたスープを注ぎ、電子レンジにかけるだけの簡単レシピです。仕上げに『EXVオリーブオイル』と『アチェートバルサミコ8年』をかけると、味に深みが加わります。お皿に綺麗に盛付ければ、レストランの一品のよう。おもてなしにも最適です。

使用商品: アンチョビフィレ、EXVオリーブオイル、アチェートバルサミコ8年

作り方

  • 長ネギを5cm程の長さに切って芯の部分を取り除き、『アンチョビフィレ』を詰める。
  • 耐熱皿に並べて、ひたひたになる量の固形ブイヨンを溶いたスープを注ぐ。
  • 電子レンジで3分加熱する。
  • お皿に盛り付け、仕上げに『EXVオリーブオイル』、『アチェートバルサミコ8年』、胡椒をかける。

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