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アンチョビと玉ねぎのスパゲッティ

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③バーニャカウダ/玉葱のスパゲティ02

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥スパゲッティ』160g
『バーニャカウダ』大さじ2
『EXVオリーブオイル』大さじ4
玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個
白ワイン30cc
イタリアンパセリ適量
玉ねぎを炒め、アンチョビとにんにく、オリーブオイルのペースト『バーニャカウダ』で味つけをしたスパゲッティです。アンチョビを刻んで、にんにくを炒めて、という手間がはぶけ、『バーニャカウダ』を使うだけで簡単にコクのあるスパゲッティが完成です。

使用商品: ゆっくり乾燥スパゲッティ、バーニャカウダ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』をゆで始めます。
  • 『EXVオリーブオイル』を弱火で熱し、玉ねぎを15分~20分炒めて甘みを出す。
  • 玉ねぎがきつね色になったら『バーニャカウダ』を加え、更に白ワインも加えてアルコールを飛ばす。
  • 茹で上がった『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』を絡めて皿に盛り付け、仕上げにイタリアンパセリを散らす。
玉ねぎをしっかり炒めて、甘みを出すのがコツです。

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