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『アンチョビフィレ』とチコリ、カッテージチーズのサラダ

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①アンチョビとチコリ、カッテージチーズのサラダ02

材料(2人分)

『アンチョビフィレ』4枚
チコリ4枚
カッテージチーズ60g
『EXVオリーブオイル』小さじ4杯
塩、胡椒適宜
セルフィーユ適宜
チコリの葉にカッテージチーズを詰め、イナウディ社の上品でうまみのある『アンチョビフィレ』をのせて、『EXVオリーブオイル』をまわしかけました。淡白なカッテージチーズが、程よい塩加減の味わい深いアンチョビをさらに引き立てます。見た目も美しい一皿です。

使用商品: アンチョビフィレ、EXVオリーブオイル

作り方

  • チコリの葉を1枚ずつはがし、洗って水気を切る。
  • チコリにカッテージチーズを詰めて、『アンチョビフィレ』をのせる。
  • 『EXVオリーブオイル』を上からかけて、セルフィーユを飾る。
  • 軽く塩・胡椒をして完成。

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