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まぐろのタルタル

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まぐろのタルタル

材料(2人分)

中トロ40g
玉葱(粗みじん)大さじ1
『MedPAXケッパー[塩漬]』または『【INAUDI】ケッパー[塩漬]』(塩抜きしたもの)10粒程度
『EXVオリーブオイル』大さじ1
レモン汁少々
イタリアンパセリ又はセルフィーユ
塩胡椒
使用商品:MedPAXケッパー[塩漬]、EXVオリーブオイル

作り方

  • 玉葱は粗みじん切りにして水でさらし、中トロは5mmくらいの角切りにする。
  • 水切りした玉葱、角切りの中トロ、『MedPAXケッパー[塩漬]』を合わせ、『EXVオリーブオイル』、レモン汁、塩胡椒で味を調える。
  • 皿に盛り、イタリアンパセリまたはセルフィーユを飾る。
『EXVオリーブオイル』+レモン汁の替わりに、弊社の『リモーリ』(レモンオリーブオイル)を使うとさらに簡単で美味しく仕上がります。

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