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『乾燥ポルチーニ』の炊き込みピラフ

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ポルチーニピラフ

材料(2人分)

『乾燥ポルチーニ』20g
カップ2
玉ネギ1/4
バター大さじ1
『EXVオリーブオイル』大さじ1
水(ポルチーニの戻し汁と合わせて)500cc
ブイヨン顆粒小さじ1
ホワイトペッパー適宜
パルメジャーノ・レジャーノ適宜
炊飯器で炊く『乾燥ポルチーニ』を使ったピラフです。

使用商品:乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『乾燥ポルチーニ』はひたひたの水に漬け戻しておく。戻ったら食べやすい大きさにカットする。
  • フライパンに『EXVオリーブオイル』、バターを入れて火にかけ、玉ネギ、ポルチーニ茸を炒める。
  • さらに米を加えて、米が透き通ったら水(ポルチーニの戻し汁と合わせたもの)、ブイヨン顆粒を加えよく混ぜる。
  • 火を止めて、フライパンの中身を炊飯器に入れる。炊飯器のスイッチを入れて炊きあげる。
  • 盛り付けたら、すりおろしたパルメジャーノ・レッジャーノをかけて出来上がり。

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