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『ムジネパウダー』カリフラワーと

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ムジネPカリフラワー

材料(2人分)

カリフラワー半株
『ボッタルガ ムジネパウダー』15g
『EXVオリーブオイル』大さじ3
カラスミの本場、イタリア サルデーニャ島では生のアーティチョークにムジネパウダーをふりかけたサラダが良く食べられます。生のアーティチョークは手に入りにくいので、代わりにカリフラワーを使ってみました。

使用商品:ボッタルガムジネパウダー

作り方

  • カリフラワーは半株のまま、沸騰した湯にさっとくぐらせて取り出します。
  • 生の食感のあるカリフラワーを食べやすい大きさに薄くスライスします。
  • 皿にカリフラワーをのせ、『EXVオリーブオイル』をまわしかけ、上から『ムジネパウダー』を振りかけて出来上がり。

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