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『アーティチョーク』とボッタルガのパスタ

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アーティーチョークムジネP

材料(2人分)

『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』180g
『ボッタルガ ムジネパウダー』15g
『アーティチョーク』8個
『EXVオリーブオイル』大さじ3
カラスミの本場、イタリア サルデーニャ島ではアーティチョークとボッタルガムジネの組み合わせがよく食されています。

使用商品:ボッタルガムジネパウダー、アーティーチョーク、EXVオリーブオイル

作り方

  • 『アーティチョーク』は包丁を入れて細切りにしておきます。
  • 茹であがった『ゆっくり乾燥モチッとパスタ」に1.の『アーティチョーク』と『EXVオリーブオイル』を絡めます。
  • 皿に盛りつけたら『ボッタルガムジネパウダー』を振りかけて出来上がり。
キャベツやレタスを手でちぎったものをパスタの茹であがる寸前に入れて、一緒に和えても美味しいです。

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